Asperges rôties au four
20mn
2 pers
facile
Des asperges fraîches, rôties au four avec un peu de parmesan pour la gourmandise. Un plat idéal facile à réaliser
Ingrédients
Chez Oliviers&Co
Huile d'olive citron vert bio 250ml
Fleur de sel du Delta d'Ebre
Au marché
1 c.à.s. de jus de citron
1 botte de fines asperges, parées
2 c.à.s. de parmesan, râpé
1 gousse d'ail, émincée
1 peu de coriandre, hachée
Étapes
Préchauffez le four à 220°C.
Placez les asperges fraîches dans un plat et arrosez-les avec l'huile d'olive. Mélangez pour bien enrober les asperges. Ajoutez le parmesan, l'ail et assaisonnez de sel à votre goût.
Disposez les asperges en une seule rangée sur une plaque de cuisson. Faites cuire au four jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 12 à 15 minutes en fonction de leur épaisseur.
Juste avant de servir, arrosez de jus de citron et d'un filet d'huile d'olive puis parsemez de parmesan et de coriandre.
Oliviers & Co
Genève & Lausanne
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