Financiers pistache & citron
25mn
4pers
FACILE
Faites-vous plaisir avec ces gourmandises typiquement françaises, en utilisant l'huile olive & citron pour ajouter une touche spéciale !
Ingrédients
Chez Oliviers&Co
Huile olive & citron frais pressés
2 c.à.s. de suprême de pistache
2 c.à.s. de crème de citron
Au marché
6 c.à.s. de beurre + 1,5 c.à.s. pour les moules
3 blancs d'oeufs
1/2 tasse de poudre d'amandes
5 c.à.s. de sucre glace
3 c.à.s. de farine
1/2 tasse d'amandes effilées
Étapes
Faites chauffer le beurre dans une casserole jusqu'à ce qu'il prenne une couleur noisette. Laissez-le refroidir.
Mélangez le sucre, la farine et la poudre d'amandes. Ajoutez les blancs d'œufs, le beurre fondu, le suprême de pistache et 1 c.à.s. d'huile olive & citron. Versez dans les moules à financiers beurrés. Réservez au frais pendant 1 heure.
Préchauffez le four à 190°C.
Enfournez les moules.
Faites cuire au four pendant environ 15 minutes. Laissez refroidir avant de démouler.
Faites griller les amandes effilées dans une poêle chaude non graissée.
Étalez de la crème de citron ou du suprême de pistache sur chaque financier et parsemez d'amandes grillées.
Oliviers & Co
Genève & Lausanne
Des idées de recettes
