Ofengerösteter Spargel
20mn
2 pers
facile
Frischer Spargel, im Ofen geröstet mit etwas Parmesan für einen köstlichen Genuss. Ein ideales Gericht, das einfach zuzubereiten ist
Ingredients
Bei Oliviers&Co
Bio-Limetten-Olivenöl 250ml
Salzblume aus dem Ebrodelta
Auf dem Markt
1 Esslöffel Zitronensaft
1 Bund dünner Spargel, geputzt
2 EL geriebener Parmesan
1 Knoblauchzehe, gehackt
1 Zweig Koriander, gehackt
Steps
Den Backofen auf 220 °C vorheizen.
Den frischen Spargel in eine Schüssel geben und mit Olivenöl beträufeln. Gut vermischen, bis der Spargel bedeckt ist. Parmesan und Knoblauch dazugeben und mit Salz abschmecken.
Den Spargel in einer Reihe auf einem Backblech anordnen. Je nach Dicke etwa 12 bis 15 Minuten backen, bis es weich ist.
Kurz vor dem Servieren mit Zitronensaft und einem Schuss Olivenöl beträufeln und dann mit Parmesan und Koriander bestreuen.
Oliviers & Co
Genève & Lausanne
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