Baguette tomate mozzarella
25mn
4pers
facile
Si simple et estivale, aucune cuisson n'est nécessaire ! Vous ne pouvez pas vous tromper avec cette combinaison de tomates mûres, de basilic et de mozzarella. La saveur de cette recette est proportionnelle à la fraîcheur des ingrédients, gardez vos meilleures tomates pour ce régal estival !
Ingrédients
4 c.à.s. d'huile olive & basilic
2 c.à.s. de vinaigre balsamique qualité argent
Sel du delta de l'Ebre
Poivre
Au marché
1 baguette
450g de mozzarella, coupée en tranches d'1cm d'épaisseur
2 tomates, tranchées finement
1/2 oignon rouge, tranché finement
450g de salades mélangées
Étapes
Fendez la baguette dans le sens de la longueur. Arrosez chaque côté d'huile olive & basilic. Disposez les tomates sur la moitié de la baguette. Saupoudrez de sel et de poivre.
Ajoutez une couche d'oignon et arrosez uniformément avec le reste de l'huile olive & basilic et le vinaigre balsamique.
Ajoutez la mozzarella et le mélange de salades. Reposez le dessus de la baguette et enveloppez-la hermétiquement dans un film plastique.
Réfrigérez pendant 2 à 4 heures et coupez en trois ou en quatre avant de servir.
Oliviers & Co
Genève & Lausanne
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