PAIN DE CAMPAGNE TOASTÉ
20 min.
4 pers.
Modérée
Une entrée simple mais décadente, qui peut être préparée en quelques minutes. Ajoutez une poignée de légumes verts et ce sandwich au pain croustillant se transforme en un déjeuner copieux et coloré !
Ingrédients
Chez Oliviers&Co
2 pots de tapenade olives noires & citron confit
Sel de Camargue
Huile d'olive végétale
Poivre
Au marché
4 tranches de pain de campagne
1 bulbe de fenouil
1 gousse d'ail, pelée
12 tranches de jambon cru
Copeaux de parmesan
12 feuilles de laitue romaine
Étapes
Faites griller le pain.
À l'aide d'une mandoline ou d'un couteau, tranchez le bulbe de fenouil.
Frottez la gousse d'ail sur le pain, puis étalez la tapenade.
Recouvrez chaque tranche de jambon, de fenouil et de parmesan, puis de feuilles de romaine.
Assaisonnez de sel et de poivre et terminez par un filet d'huile d'olive. Servez immédiatement.
Oliviers & Co
Genève & Lausanne
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