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COOKIES CITRON, CHOCOLAT BLANC & FRAMBOISES

20 min. 6 pers. Modérée

Notre recette originale de cookies, parfaitement équilibrée, où l'acidité du citron et le piquant des framboises s'harmonisent avec le chocolat blanc sucré, créant ainsi la gourmandise ultime !

Ingrédients

Chez Oliviers&Co

6 c.à.s. d'huile olive & citron

Sel de Camargue

Au marché

1/2 tasse de sucre roux

1 gros œuf

1,5 tasse de farine

1 c.à.c. de levure chimique

1 barquette de framboises

80g de pépites de chocolat blanc

Étapes

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un bol, ajoutez l'œuf et le sucre, puis l'huile d'olive. Mélangez bien.

Ajoutez la farine, 1 pincée de sel et la levure chimique. Fouettez jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.

Ajoutez les pépites de chocolat blanc et mélangez pour les incorporer.

Façonnez les cookies en prélevant la pâte à l'aide d'une cuillère et en les plaçant sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.

Appuyez légèrement sur le dessus et étaler 2 à 4 carrés de chocolat blanc et 2 à 3 framboises sur chaque cookie.

Faites cuire au four pendant 10 à 12 minutes (les cookies doivent être légèrement dorés). Placez-les sur une grille pour les laisser refroidir.

Oliviers & Co
Genève & Lausanne

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